| 产品特性：小碗菜 | 品牌：宴小碗 | 基本投资额：1-5万元 |
| 加盟费：49800元 | 保证金额：3000元 | 项目区域要求：全国 |
| 保证金收取方式：现收 | 品牌发源地：济南 | 预计回报率：90% |
| 预计回报周期：1年 | 特许权使用费：3000元 | 合同期限：3年 |
| 加盟商总数：300家 | 特许经营时间：3年 | 经营模式：代理 |
| 发展模式：自由代理 |
小碗菜因其出品快捷、方便，成为时下火的快餐创业项目。尤其在电商冲击下，服装、、鞋包等行业开实体店都很难生计。自然而然想到的便是餐饮，快餐由于投资少、危险低，更加被越来越多的投资者所看好，所以挑选做小碗菜的就更多了。要开好一家小碗菜馆，除了要有一个较好的“码头”，还有一点非常要害，那便是“滋味”。
吃是群众的四大根本需求之一，只要是做吃的，想要持久运营，都离不开好的滋味。不论你经过多么***的营销手法，把人气炒得多么火，终平静下来都要回归“滋味”。这也是为什么多数网红餐饮昙花一现，而或许特色美食经久不衰的原因。滋味是基础，滋味是决议一家店能做多久的要害。
要有好的滋味，就必须有好油好料好食材。没有好的调料食材，就算是名厨大师也难为“无米之炊”，做不出好的滋味来。许多店家为了寻求高赢利采用残次油、残次食材，祈求经过重重的调料把食材本身的缺乏盖住，其实终也是徒劳，由于顾客的舌头是灵敏的。
近十几年来，餐饮行业火的一个词便是“标准化”，便是把每一道菜的制造流程、调料多少固定下来，配套生产出调料包和主材包，以此削减菜品的不稳定。标准化的盛行，促进了某些菜品或许某些品类的开展，但一味地用标准化去处理餐饮行业的所有问题，有点与我国几千年的美食文化各走各路。由于许多的中华美食，在制造过程中都有制造者的思维体现在里边，它是有气愤和灵魂的。
不论是蒸菜还是炒菜，或许其他的烹饪办法，随着时节的不同，大自然给予人类的食材是琳琅满目、数不胜数。每种食材的烹饪办法都不同，所需求的调料也不同，如果用几种调料包去处理所有的食材的制造，肯定是达不到现做的口感的。一些小碗菜的***品牌，采纳以供给调料包的方式，让***者不能依据当地顾客主张调整，终不得不再去学习制造技术，或许关门歇业。虽说用料包能很好操控各店也能添加总部赢利，但各店的生计才是要害。
小碗菜能够用炒菜分小碗，也能够采纳小碗蒸菜，还能够炒菜蒸菜结合。不论采纳哪种方式，滋味好才是要害，才能让一家小碗菜馆持久运营！至于是炒好还是蒸好，怎样才能开好一家小碗菜馆？我在其他文章里边有的论说，这些都是我从事小碗何爹浏阳蒸菜十几年的阅历总结，期望对小碗菜感兴趣的朋友有所帮助！
